Mentionné dès le XIe siècle, le château de Bernstein "la pierre de l'Ours" est l'une des plus vieilles forteresses d'Alsace, elle était la propriété des seigneurs de Bernstein puis des comtes d'Eguisheim-Dabo. La mention ramène au conflit entre l'évêque de Metz et l'empereur Henri II soutenu par Hugues IV d'Éguisheim, ce dernier y met sa femme Heilwige, mère du pape Léon IX à l'abri. En 1236, le château passe aux mains de l'évêque de Strasbourg, Berthold Ie de Teck. Transformé en un siège épiscopal, le château de Bernstein servit également de prison et de refuge pour les habitants de Dambach-la-Ville jusqu'à la construction des premiers remparts de la ville qui débute en 1325 sous l'évêque de Strasbourg Berthold II de Bucheck. L'évêché de Strasbourg gardera le Bernstein jusqu'à la fin du XVIe siècle, le renforçant en 1444, lors de l'invasion des Armagnacs. Le château de Bernstein a été démantelé en 1632 par les Suédois. Il fait l'objet d'une inscription au titre des Monuments Historiques depuis le 12 décembre 1932.